Vad är det med cykling och kaffe? (2023)

En kort historia om kaffe

Kaffes resa mot att bli den tredje mest konsumerade drycken i världen går tillbaka århundraden och är sammanflätad med olika kulturer och civilisationer. Dess ursprung kan spåras tillbaka till Etiopiens högland på 800-talet, där legenden säger att en getskötare vid namn Kaldi upptäckte kaffets stimulerande effekter efter att ha märkt att hans getter blev märkligt energifyllda efter att ha ätit kaffeväxtens röda bär. Tyvärr är det förmodligen inget annat än en legend, men det är verkligen här kaffet har sitt ursprung... och det är fortfarande en fantastisk historia.
Från Etiopien spred sig kaffets popularitet till den arabiska halvön, där det fick en nyckelroll i det sociala och kulturella livet. På 1400-talet blomstrade kaffeodling och handel, och kaffehus, kända som "qahveh khaneh", började växa fram. Dessa anläggningar blev snabbt viktiga knutpunkter för social interaktion och kulturellt utbyte - (särskilt eftersom alkohol var förbjudet i muslimska länder), och kaffe blev den favoritdryck här. På 1500-talet tog sig kaffet till Europa genom handelsvägar och tog snabbt tag i på. Det första kaféet i Europa, känt som "Bottega del Caffè", öppnades i Venedig 1645. Därifrån började kaféer att dyka upp i större europeiska städer och blev levande mötesplatser där intellektuella, konstnärer och köpmän samlades för att utbyta idéer och delta i livliga samtal.

Ett kaffehus i London från 1600-talet

Ungefär vid denna tid i Europa var vatten inte allmänt tillgängligt att dricka i stadsområden eftersom det var ohälsosamt, så de flesta drack en mild öl istället. Detta fick det oundvikliga, och ganska olyckliga resultatet att skapa en befolkning som var permanent berusad. När kaffehusen började dyka upp och uppmuntrade en nykter kundkrets hade det effekten att det skapade ett klart och rationellt tänkande. Upplysningstiden hade kommit!
Upplysningstiden på 1700-talet såg kaffehusen bli en grodd för revolutionära idéer, med inflytelserika personer som Voltaire, Rousseau och Benjamin Franklin som frekventerade dem.

Kaffe introducerades först i Nordamerika i mitten av 1600-talet men det var inte förrän på 1700-talet som det tog fart. Under det amerikanska revolutionskriget (1775-1783) spelade kaffe en avgörande roll som den favoritdryck som rebellerna hade. Både soldater och civila omfamnade kaffe som ett patriotiskt alternativ till te, som hade blivit en symbol för brittiskt förtryck på grund av det ökända Boston Tea Party. Kaffe blev snart en symbol för amerikansk frihet och självständighet.

Nu kan te, kaffes främsta rival i de globala varma dryckerna, ha en välförtjänt uppfattning som en uppfriskande och civiliserad dryck, men kaffe, med sina energigivande egenskaper, var dynamiskt och coolt. Och dynamik och coolhet är en mycket attraktiv vara.

Framväxten av specialkaffe, hantverksbryggning och populariteten av espressobaserade drycker har alla bidragit till kaffets nuvarande massiva globala dragningskraft, särskilt i västerländska länder och stadskärnor. Kaféer har fortsatt att spela en betydande roll i den tidens sociala och kulturella rörelser. De ger ett utrymme för människor från alla samhällsskikt att mötas, bryter ner sociala barriärer och skapar en miljö av jämlikhet och inkludering. Här kan individer delta i konversationer, dela nyheter och åsikter och bilda kopplingar som överskrider sociala hierarkier.

Roliga fakta om kaffe

●2,25 miljarder koppar kaffe dricks varje dag.
●Det är den 2:a mest omsatta råvaran i världen (efter råolja).
●Världens dyraste kaffe heter Kopi Luwak, och är tillverkat av kaffebönor som har smälts och utsöndrats av en Civet-katt. Den ovanliga och tidskrävande tillverkningsprocessen ger den en unik smak och hög prislapp.

Mirador des Colomer, Formentor, Mallorca.

Uppkomsten av kaffehuskultur och cykling

När cykling blev populärt på 1800-talet började kaféer att bli naturliga samlingsplatser för cyklister. De tillhandahöll en plats för ryttare att vila, tanka och dela med sig av sina cykelupplevelser. Cyklister träffades ofta på kaféer före och efter deras turer, vilket skapade en känsla av kamratskap och gemenskap. Kaféer, med sin avslappnade och vänliga atmosfär, erbjöd också ett perfekt motgift mot den fysiska ansträngningen av cykling. Cykling och kaféer representerade båda glädjen i att omfamna livets enkla nöjen. Det var en perfekt match.

Den senaste tidens snabba ökning i popularitet

Bandet mellan kaffe och cykling var redan starkt men det accelererade verkligen under andra hälften av 1900-talet. En avgörande gnista för detta var när den italienska espressotillverkaren FAEMA sponsrade Faemas cykellag i slutet av 60-talet, som inkluderade den belgiske cyklisten Eddy Merckx. Flytten var inspirerad eftersom Merckx, allmänt erkänd som den största cyklisten genom tiderna, skapade massiv medvetenhet och trovärdighet till varumärket. Under resten av 1900-talet sponsrade andra kaffeföretag enskilda cyklister och lag och etablerade trenden men har inte stannat sedan dess. Kaffes offentliga bild av kulturell coolhet, i kombination med dess energiinducerande egenskaper, var en perfekt match för sport och det samhälle vi lever i idag.

När cyklister drogs till kaféer och espressobarer som en plats för att koppla av, återhämta sig och chatta, gav denna trend också upphov till konceptet "the coffee ride" - en term som används för att beskriva en lågmäld återhämtningstur (vanligtvis start och/ eller avslutas på ett kafé) med en stark tonvikt på social bindning.

Framväxten av sociala medier har också skapat en ny explosion av kopplingar mellan kaffe och cykling. Rutter kan nu planeras runt kaffestopp och där har delat berättelser och foton på kaféer öppnat upp en helt ny dimension i relationen. Att mötas upp och börja en tur med en fika och sedan avsluta turen med en annan (samt tårta förstås!) har blivit en ingrodd ritual för utomhuscykling.

Mer roliga fakta om kaffe

●Termen "Americano" för en kaffedryck uppstod under andra världskriget när amerikanska soldater stationerade i Europa fann espressoshotsen för starka och började späda ut dem med varmt vatten.
●Termen "Cappuccino" kommer från kapucinermunkarna, en munkordning som är känd för att bära bruna huvor. Färgen på drycken liknar färgen på huvorna, vilket leder till namnet "cappuccino".
●Kaffebönor är egentligen inte bönor; de är fröna av kaffeväxtens frukt, ofta kallade kaffekörsbär.

Vetenskapen bakom kopplingen

Kopplingen mellan cykling och kaffe går utöver den enkla traditionen – den har också en vetenskaplig grund och har blivit en del av cyklistensnäringsregim. Kaffe innehåller koffein, ennaturligt stimulerande medel som påverkar det centrala nervsystemet, främjar vakenhet, förbättrar fokus och minskar trötthet. När det dricks före en åktur kan kaffe ge en energikick och förbättra prestanda, vilket gör de uppförsbackarna lite mer hanterbara. Det är därför det är högt pålista över effektiva kosttillskottsom cyklister använder för att förbättra sina prestationer. Dessutom har kaffe visat sig öka frisättningen av fettsyror i blodomloppet, vilket kan fungera som en värdefull bränslekälla för uthållighetsaktiviteter som cykling. Så nästa gång du planerar en lång resa kanske en kopp kaffe inte bara smakar gott, utan kommer också att ge dig en långsiktig fysisk boost.

Kaffeeffekten

Det luktar bra. Det smakar gott. Men vad händer egentligen med din kropp när du dricker det? Låt oss dyka in i vetenskapen bakom sambandet mellan kaffe och dess effekter på vår fysiologi.

Koffein, den energigivande molekylen:I hjärtat av kaffes stimulerande egenskaper ligger koffein, en naturlig förening som klassificeras som en psykoaktiv substans. När du dricker kaffe kommer koffein in i blodomloppet och tar sig snabbt till hjärnan. Där blockerar det adenosinreceptorer, som är ansvariga för att främja sömn och avslappning. Genom att blockera dessa receptorer hämmar koffein de lugnande effekterna av adenosin och inducerar en känsla av vakenhet och vakenhet.

Förbättrad kognitiv funktion:En av anledningarna till att kaffe är ett så populärt val innan en cykeltur eller någon mentalt krävande aktivitet är dess förmåga attförbättra kognitiva funktioner. Koffein ökar frisättningen av dopamin och noradrenalin i hjärnan - signalsubstanser förknippade med förbättrat humör, koncentration och fokus. Som ett resultat kan en kopp kaffe hjälpa dig att känna dig mer mentalt skarp och redo att ta itu med utmaningarna framför dig, oavsett om det är att navigera på en knepig stig eller ge dig ut på en långfärd.

Öka fysisk prestation:Kaffe kan också ge dinfysisk prestationett välbehövligt lyft. Koffein stimulerar frisättningen av adrenalin, "fight-or-flight"-hormonet som förbereder din kropp för intensiv fysisk ansträngning. Adrenalin ökar hjärtfrekvensen, blodflödet och syretillförseln till musklerna, vilket kan förbättra uthållighet och prestanda under cykling.
Dessutom har koffein visat sig öka mobiliseringen av fettsyror från fettdepåer, vilket gör dem tillgängliga som energikälla. Detta kan vara särskilt fördelaktigt under långa turer när dina glykogenlagrar börjar ta slut. Genom att utnyttja din kropps fettreserver kan kaffe ge en varaktig energikälla som hjälper dig att klara av de utmanande klättringarna och längre cykelsessionerna.

Metabolisk boost och fettförbränning:Förutom dess prestationshöjande effekter kan kaffe också bidra till viktkontroll. Koffein har visat sigstimulera termogenesen—processen för värmeproduktion i kroppen - vilket kan öka kaloriförbrukningen. Dessutom har koffein visat sig öka fettoxidationen, vilket innebär att det främjar nedbrytningen av fettmolekyler för energianvändning. Så medan du njuter av din favoritkopp kaffe kan det bara vara att ge din ämnesomsättning en liten knuff och stödja dina övergripande träningsmål.

Antioxidant kraft:Kaffe är inte bara en pick-me-up; det är också en stor källa till antioxidanter. Antioxidanter är föreningar som hjälper till att neutralisera skadliga fria radikaler i kroppen och skyddar mot cellskador och stöder den allmänna hälsan. Studier har visat att kaffe är en av de ledande källorna till antioxidanter i den västerländska kosten, med potentiella fördelar inklusive att minska risken för kroniska sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar och vissa typer av cancer.

Ännu mer roliga fakta om kaffe

●Finland är det land som har högst kaffekonsumtion per capita. I genomsnitt konsumerar en finländare cirka 12 kilo (26 pund) kaffe per år.
●År 1674 publicerades Women's Petition Against Coffee i England, där man uttryckte oro över kaffehusens påverkan på män och hävdade att överdriven kaffekonsumtion gjorde dem "olämpliga för tjänst". Lyckligtvis för oss lyckades inte petitionen i sitt syfte att förbjuda kaffe, och kaféerna fortsatte att blomstra.

Hur ska du beställa ditt kaffe?

Möjligheterna att dricka kaffe är oändliga nuförtiden, men bland cyklisterna finns det säkert några tydliga preferenser och områden där det inte går att gå. taget kort och svart. Detta är särskilt fallet på morgonen eller i början av en åktur. Att tillsätta vatten till drycken eller vid sidan av hjälper till med återfuktning (Koffein i sig torkar inte ut digså länge det tas med måtta). Dessutom rekommenderas det i allmänhetcyklister bör konsumera koffeincirka 15-60 minuter innan du startar en tur för optimala resultat. Kaffe med mjölk är i allmänhet ogillades. Mjölk kan vara svårsmält under en lång resa på grund av dess fetthalt. Men som en drink efter körningen kan fetterna och proteinerna i mjölken med ditt kaffe hjälpa musklerna att återhämta sig. Vårt råd: beställ aldrig en mockafrappuccino om du inte tycker om att bli utskrattad av dina kamrater.

Om du vill ha din koffeinkick men inte gillar kaffe, finns det andra alternativ som koffeinhaltiga geler, piller ellerkoffein tuggummi(vilket också kan vara bekvämare att ta under en åktur, snarare än att elegant smutta på en espresso). Det finns också alternativa läsk/energidrycker som Coca-cola ochröd tjur, ochte.
Men, naturligtvis, inget av dessa alternativ smakar så gott som kaffe.

Är koffein en drog och varför är det lagligt i cykling när andra prestationshöjande droger inte är det?

Ja, koffein anses vara ett läkemedel. Det tillhör en klass av föreningar som kallas stimulantia och är den mest konsumerade psykoaktiva substansen i världen. Även om koffein har vissa prestationshöjande effekter, är dess användning i allmänhet tillåten inom cykling och andra sporter på grund av faktorer som prevalens, kulturell acceptans, begränsad prestationsförbättring, hanterbara hälsorisker och praktiska överväganden för testning och tillämpning.

Det är också viktigt att påpeka att att dricka för mycket kaffe är dåligt för dig och kan orsaka rastlöshet, huvudvärk och sömnlöshet. Demängd koffeini en kopp kaffe kan variera och den idealiska mängden kaffe att dricka varje dag, tillsammans med desspåverka prestanda, varierar från person till person, men kostråden för amerikaner föreslår att det acceptabla måttliga koffeinintaget, vilket inkluderar kaffe, är cirka 300-400 milligram (mg) per dag eller 3-4 koppar bryggkaffe. Som med så många saker i livet bör kaffe avnjutas med måtta.

Sammanfatta

Cykling och kaffe är en kärleksaffär som har utvecklats under århundraden och nu är starkare än någonsin. Kaffe smakar fantastiskt, det är ett lagligt stimulerande medel som hjälper din hälsa och prestation och är det heta flytande limet i coffeeshopkulturen som har utvecklats för att skapa ett starkt kamratskap och en känsla av stamgemenskap bland ryttare. Det är en vacker relation. Njut av smaken och njut av åkturen.

Här påROUVYvi är stora kaffeälskare och njuter av det för både arbete och lek... även om vi inte är upp till finländarnas enastående chefsnivå! Vi vill gärna höra om dina egna kaffeäventyr och preferenser, så lämna en kommentar nedan eller dela en bild på din favoritställe för att dricka kaffe.